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茗香理工男:茶如人生,苦澀之后有回甘

來源:  作者:   發布日期:2019-05-06 08:37:00
文章簡介:茶香裊裊中,胡飛身著白衣黑褲,從二樓走下來。這家位于杭州莫干山路的茶葉店,約1000平方米,裝潢古色古香,陳列著各色茶葉、茶具。作為80后“徽商后裔”,胡飛家中祖祖輩輩

茶香裊裊中,胡飛身著白衣黑褲,從二樓走下來。這家位于杭州莫干山路的茶葉店,約1000平方米,裝潢古色古香,陳列著各色茶葉、茶具。

作為80后“徽商后裔”,胡飛家中祖祖輩輩做茶、賣茶,已有200多年的歷史。20多年前,胡飛爸爸胡醒租下杭州莫干山路上一個20平方米的小鋪面,開賣老家開化龍頂和特產。到今天,卻能做到年銷超20噸西湖龍井。

胡家在杭州的奮斗史中,有胡飛的一份功勞。

父輩從反對到妥協

理工男也能賣茶葉

坐定后,胡飛嫻熟的泡起了茶。蜷縮的葉片在水中緩緩舒展開,上下翻騰后沉靜,淡黃色的茶湯映著白瓷杯,喝一口,淡淡的苦澀過后,唇齒間都是甘甜。

儒雅茶商胡飛

胡飛的每一天,都是從一杯綠茶開始的。

“每天早上來到公司,先泡一杯綠茶,喝完覺得整個人精神煥發。中午過后喝點紅茶、烏龍茶,人也放松了下來。到了晚上,我會喝點老普洱、烏龍茶,有助于睡眠。” 從小泡在茶缸里長大的胡飛,談起茶來津津樂道。

實難想象,面前這位平和且儒雅的茶商胡飛,卻是一位大學學計算機專業的理工男。一直以來,胡飛都認定,自己的一生將會是以茶為伴,可畢業后,自己想繼續做茶業的想法,卻遭到了父母的反對。

“父輩是一步步這么過來的,深知做實業有多苦。”胡飛先去了上海一家公司做市場營銷。半年多的時光里,他對茶的感情和思念,卻是越來越深。終于,父母拗不過,同意他回來,走這條并不好走的路。

2004年,看好杭州城西的發展潛力和人流量,胡飛在文二西路豐潭路那邊租下了一家40平方米的小店面,一切大小事務都親力親為,但凡有客上門一定親自招待,從早上8點開始,經營到半夜,都是常事。

人品誠懇,茶品過硬,胡飛由此打開了市場。第一年,胡飛這家小小的店鋪,就做到了100多萬的銷售額,三年左右的時間,每年的銷售額都呈兩三倍遞增。

第一步的階段性勝利,讓父親看到了兒子吃苦耐勞的品質,和不輸自己的商業頭腦,心中的石塊落地,開始讓兒子更多參與家族企業的管理。

包茶包到手抽筋

喝茶喝到胃燒痛

從大學開始,胡飛就在學業間隙,給家里的茶鋪打零工。從包茶葉、送茶葉、接待客人、介紹茶葉,一樣不落。若想做得好,自然是要吃苦的。

比如包茶葉,成品茶葉通常放在三五十斤的大袋子里,胡飛和員工要將茶葉裝到50克、100克的小罐中。數不清一共抓了多少次,胡飛只知道,忙的時候,通宵裝罐都是家常便飯。“手都裝到抽筋了,第二天拿杯子都發抖。”

那時,物流和快遞還沒現在這樣發達,送貨也得“人肉”送出。早上8點,胡飛從家里出發,拎著兩三箱茶葉,每箱約莫三四十斤重。先坐公交車到火車站,坐火車到上海,再坐地鐵,再走路到目的地,通常貨送到,已是下午兩三點,再原路返回家,到家已是晚上。

有時候遇到沒座位,胡飛常常要一連站好幾小時,為了趕時間,也來不及吃午飯,只得硬抗著,趕回家吃晚飯,每周都得“人肉”送個一兩趟。長此以往,胡飛也落下了胃病。

為了把控每一批茶葉的品質,胡飛都要親自喝過、品嘗過每一種茶。多的時候,每天能喝十幾二十種,從早上喝到夜里,茶堿作用,喝到胃發燙,甚至胃痙攣。談及打拼期間的種種不易,胡飛只是笑笑。

多年的磨練和鉆研,也讓胡飛練就一身的技藝。“任何一種茶葉拿過來,看看葉片,就能看出茶葉品類,喝一口就能嘗出來是不是當年新茶、產地來自哪里、是否正宗等等。”

2008年,父親終于不再擔憂,放心將茶業的銷售、運營等工作全權交給胡飛,自己退居幕后,專心把關品質。

接手后,除了做了多年的開化龍頂和西湖龍井,胡飛開始著手布局多茶品發展,開發了六大茶類,茶葉產地也從浙江拓展到了全國,大大豐富了產品類別。

踐行龍井茶行業標準

每年銷出超20噸茶葉

對于茶商來說,每年的3~5月,是一年中最忙的時候。春茶要采摘、要炒制、裝罐、保存、銷售,還分明前、雨前兩個時段,經常夜里十一二點還在接待客戶。

胡飛告訴記者,茶葉有自己的行業標準,頂峰茶業一直在踐行這樣的高標準,并成為西湖龍井茶的行業標準制定的企業之一。

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